鱼丸的做法简单家常菜 鱼丸的做法简单家常菜窍门

发布时间：2025-06-08 04:04:04 来源：悦刻授权总代理 作者：悦刻正品直通车

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本文目录

1. 自制鱼丸的常菜常菜家常做法
2. 鱼丸的正宗做法
3. 家庭鱼圆好吃的做法

自制鱼丸的家常做法

食材：鱼肉200克、盐 、窍门姜、鱼丸鱼丸葱、做单家的做单糖 、法简法简酒 、常菜常菜白胡椒粉 、窍门玉米粉各适量。

?做清

1
、顺纹路将鱼肉刮下，即成鱼茸。

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2、加少许的白酒、胡椒粉 、盐和糖 ，还有玉米粉。

3、葱切段
，姜切片，放入水中搓揉几下，让姜和葱的汁都释放到水中 ，即成葱姜水 。

?

4、先往鱼茸加入两三匙葱姜水 。

5 
、然后顺一个方向搅动鱼茸，到感觉很粘，不好搅动时 ，再次 。

6、抓点鱼茸挤成丸子 ，用汤匙刮起放入已煮开的汤中。

7 、抓点鱼茸挤成丸子  ，用汤匙刮起放入已汤中煮开即可

鱼丸的正宗做法

1.

准备食材用料：鲈鱼肉半斤，姜葱水150克，盐8克，味精3克 ，鸡蛋清1个，猪油13克，淀粉13克

鲈鱼片  ，切掉鱼鳞，然后用水泡10分钟

2.

十分钟后挤干水分，称一下重量

3.

准备材料：一根葱切段，姜切片

4.

加入150克清水，将葱姜丝的味道挤出来

5.

过滤一遍

6.

准备好盐、味精 、猪油 、淀粉

7.

鸡蛋蛋黄蛋清分离 ，将蛋清打发成白色泡沫状；

8.

将鱼肉片擦干水分 ，然后放入搅拌机，分次添加葱姜水搅拌  ，

9.

搅拌成泥状后倒出

10.

再将盐放进去搅拌

11.

继续放入味精搅拌

12.

再放入鸡蛋清搅拌

13.

再放入猪油和淀粉拌匀

14.

搅拌好的鱼泥

15.

准备一锅清水，开最小火

16.

将鱼泥挤成丸子状一个个放入

17.

最小火将鱼丸慢慢煮熟

18.

煮好后捞出沥干水分即可

家庭鱼圆好吃的做法

食材明细

鱼肉200克、盐、姜、葱  、糖、酒 、白胡椒粉
、玉米粉各适量 。

做法

1 、顺纹路将鱼肉刮下，即成鱼茸。

2 、加少许的白酒
、胡椒粉、盐和糖 ，还有玉米粉
。

3
、葱切段 ，姜切片 ，放入水中搓揉几下 ，让姜和葱的汁都释放到水中，即成葱姜水

4、先往鱼茸加入两三匙葱姜水。

5、然后顺一个方向搅动鱼茸，到感觉很粘，不好搅动时，再次。

6 、抓点鱼茸挤成丸子，用汤匙刮起放入已煮开的汤中
。

7 、抓点鱼茸挤成丸子，用汤匙刮起放入已汤中煮开即可
。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。

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